高新區(qū)分局開展春節(jié)前餐飲用油專項檢查

春節(jié)將至，為深入排查餐飲服務環(huán)節(jié)食用油安全隱患，有效防控風險，近日，淮南市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局開展春節(jié)前餐飲用油專項檢查活動，嚴厲打擊廢棄油脂違法回收使用行為，切實保障公眾飲食安全。

此次行動，執(zhí)法人員以轄區(qū)內經營火鍋、水煮魚、煎炸類菜品等食用油用量大的餐飲服務商戶為重點檢查對象，查清餐飲服務商戶是否存在生產者或經營者名稱及聯系方式等相關信息不全的散裝食用油、是否履行進貨查驗職責，是否收集索證索票和相關檢驗合格證明材料，是否按照貯存要求存放食用油，是否存在銷售超過保質期的產品等情況。除此之外，執(zhí)法人員還對餐飲經營商戶是否亮證經營、從業(yè)人員是否持有效健康證、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、購進原料是否索證索票、食品貯存及三防設施是否符合規(guī)定等進行檢查。此次共出動執(zhí)法人員48人次，檢查餐飲經營商戶24家，發(fā)現問題3個。

執(zhí)法人員還開展積極宣傳食品安全法律法規(guī)、健康用油知識和反餐飲浪費等宣傳，督促餐飲經營商戶落實好食品安全主體責任，規(guī)范經營，主動制止食品浪費，切實保證食品質量安全。暢通投訴舉報渠道，鼓勵餐飲從業(yè)人員檢舉行業(yè)“潛規(guī)則”問題，鼓勵群眾積極參與食用油和“地溝油”管理工作，形成處處有“眼線”、時時有監(jiān)管、不法分子無處藏身的社會共治氛圍。

來源：高新區(qū)分局