高新區(qū)分局開(kāi)展春節(jié)前餐飲用油專(zhuān)項(xiàng)檢查

春節(jié)將至，為深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油安全隱患，有效防控風(fēng)險(xiǎn)，近日，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局開(kāi)展春節(jié)前餐飲用油專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊廢棄油脂違法回收使用行為，切實(shí)保障公眾飲食安全。

此次行動(dòng)，執(zhí)法人員以轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)火鍋、水煮魚(yú)、煎炸類(lèi)菜品等食用油用量大的餐飲服務(wù)商戶為重點(diǎn)檢查對(duì)象，查清餐飲服務(wù)商戶是否存在生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等相關(guān)信息不全的散裝食用油、是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)職責(zé)，是否收集索證索票和相關(guān)檢驗(yàn)合格證明材料，是否按照貯存要求存放食用油，是否存在銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品等情況。除此之外，執(zhí)法人員還對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)商戶是否亮證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否持有效健康證、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、購(gòu)進(jìn)原料是否索證索票、食品貯存及三防設(shè)施是否符合規(guī)定等進(jìn)行檢查。此次共出動(dòng)執(zhí)法人員48人次，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)商戶24家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題3個(gè)。

執(zhí)法人員還開(kāi)展積極宣傳食品安全法律法規(guī)、健康用油知識(shí)和反餐飲浪費(fèi)等宣傳，督促餐飲經(jīng)營(yíng)商戶落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)制止食品浪費(fèi)，切實(shí)保證食品質(zhì)量安全。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)餐飲從業(yè)人員檢舉行業(yè)“潛規(guī)則”問(wèn)題，鼓勵(lì)群眾積極參與食用油和“地溝油”管理工作，形成處處有“眼線”、時(shí)時(shí)有監(jiān)管、不法分子無(wú)處藏身的社會(huì)共治氛圍。

來(lái)源：高新區(qū)分局