淮南市重點(diǎn)開(kāi)展農村偏遠地區學(xué)校食堂食品安全飛行檢查

為加強農村偏遠地區學(xué)校食品安全監管，推進(jìn)校園食品安全排查整治專(zhuān)項行動(dòng)走深走實(shí)，近期，淮南市市場(chǎng)監管局、市教體局、市衛健委、市公安局抽調相關(guān)人員組成檢查組，采取“四不兩直”形式，持續對全市農村偏遠地區學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全飛行檢查。

此次飛行檢查重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂證照公示是否全面，食品安全“兩個(gè)責任”落實(shí)是否到位，原料采購進(jìn)貨查驗記錄是否完善，原料貯存是否按規定存放，食品處理區環(huán)境是否清潔，從業(yè)人員健康管理是否嚴格，食品留樣是否符合要求，餐飲具清洗消毒是否規范，是否落實(shí)反餐飲浪費等情況。共檢查農村偏遠地區學(xué)校25家，發(fā)現問(wèn)題隱患116個(gè)，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，檢查組按照屬地原則移交屬地監管部門(mén)依法處置，并限期報送處置結果。

下一步，淮南市校園食品安全排查整治專(zhuān)項行動(dòng)工作專(zhuān)班將嚴格按照專(zhuān)項行動(dòng)的部署和要求，進(jìn)一步強化措施，壓實(shí)各方責任，督促學(xué)校食堂和供餐單位嚴格落實(shí)各項食品安全管理制度，履行食品安全主體責任，持續提升食品安全治理水平，保障好廣大師生“舌尖上的安全”。

來(lái)源：餐飲服務(wù)安全監管科