淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障春節(jié)期間市民吃上“放心肉”

春節(jié)期間是肉類產(chǎn)品消費(fèi)的高峰期，為進(jìn)一步規(guī)范肉及肉制品市場(chǎng)銷售行為，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開(kāi)展肉制品專項(xiàng)檢查加強(qiáng)肉品質(zhì)量監(jiān)督管理，確保讓市民吃上“放心肉”。

此次專項(xiàng)檢查，以轄區(qū)網(wǎng)格化市場(chǎng)監(jiān)管所為單位，以豬肉、牛肉、羊肉等為重點(diǎn)品種，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等為重點(diǎn)對(duì)象，壓實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者（查驗(yàn)入場(chǎng)牛羊禽產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證、產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，與市場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品安全協(xié)議和抽樣檢驗(yàn)、不合格產(chǎn)品處置等）和入場(chǎng)銷售者主體責(zé)任（進(jìn)貨查驗(yàn)：查驗(yàn)并留存動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明文件）。

檢查中，執(zhí)法人員要求各肉類經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把控進(jìn)貨源頭，確保肉類及其制品來(lái)源合法合規(guī)，堅(jiān)決杜絕銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品等違法行為。同時(shí)向經(jīng)營(yíng)者講解相關(guān)法律法規(guī)，提高經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

截至目前，共檢查肉制品經(jīng)營(yíng)戶628余家，暫未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)單位有銷售未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)和來(lái)源不明的肉及肉制品。

下一步，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)對(duì)“兩節(jié)”市場(chǎng)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，督促企業(yè)深化食品安全主體責(zé)任，確保進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、食品安全自查等制度的落實(shí)，為消費(fèi)者營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，消費(fèi)者如遇到“問(wèn)題肉”可撥打12315投訴舉報(bào),淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局將第一時(shí)間進(jìn)行查處。

來(lái)源：食品流通安全監(jiān)管科