為切實(shí)保障轄區(qū)居民飲食安全和身體健康，規(guī)范鹵味熟食店的經(jīng)營(yíng)行為。近日，淮南高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)要求，在轄區(qū)內(nèi)開展了鹵味熟食制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員以熟食加工小作坊、餐飲店、鹵菜店及小攤販為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以證照是否齊全、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境是否符合達(dá)標(biāo)、“四防”措施是否到位、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位、食品添加劑使用是否符合規(guī)范和經(jīng)營(yíng)工具是否消毒等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。嚴(yán)厲打擊鹵味熟食制品無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、“兩超一非”、回收食品重新加工銷售、銷售“三無(wú)食品”、未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)等食品安全違法違規(guī)行為。針對(duì)檢查中存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書，并責(zé)令當(dāng)事人限期整改，同時(shí)督促經(jīng)營(yíng)戶做好食品安全自查工作，做到熟食鹵菜當(dāng)日產(chǎn)當(dāng)日銷。

截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員19人次，檢查熟食鹵味經(jīng)營(yíng)戶30余戶。下一步，淮南高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，消除各類食品安全隱患。定期開展“回頭看”行動(dòng)，對(duì)經(jīng)整改后仍存在違法違規(guī)操作的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行嚴(yán)肅立案查處，全力確保廣大群眾買的放心、吃的安心。（陳凱悅）